Aufbereitung, Verpackung, Logistik.
Vom Feld bis zur Auslieferung: Die Rathgeb BioLog AG in Unterstammheim wäscht, rüstet, sortiert, verpackt, lagert, kommissioniert und liefert Bio-Gemüse und Kartoffeln. Alles aus einer Hand und nach ISO 9001 zertifiziert.
Heute sind schon 0 Liter Rüstabfälle in die benachbarte Biogasanlage gegangen.
Am Produkt: Qualität beginnt auf dem Feld.
Bevor wir etwas waschen oder verpacken, wird gesät, gepflegt und geerntet. Auf unseren Feldern im Stammertal und in den Gewächshäusern entsteht die Qualität, für die wir später geradestehen.
Säen und pflanzen
Der Boden ist das A und O – oder besser gesagt das B und O in Bio. Regionale Landwirte unterstützen uns beim Anbau, in Bio-Qualität selbstverständlich. Maschinen machen uns effizienter, die Handarbeit bleibt.
Pflegen
Hacken, jäten, bewässern – und das ständig. Im Gewächshaus übernehmen Raubmilben, Schlupfwespen und Erdhummeln den Pflanzenschutz. Schädlingsschutz à la Bio eben.
Ernten
Rucola, Spinat und Karotten ernten wir maschinell, vieles andere zu 100 Prozent von Hand. Gurken und Salate täglich, Blattgemüse in den kühlen Morgenstunden.
Aufbereitung: waschen, rüsten, sortieren.
Jede Lieferung wird bei uns kontrolliert, gewogen und mit einer Chargennummer versehen. Dann wird gewaschen, von Hand gerüstet und sortiert. Weil wir auf chemisch-synthetische Mittel verzichten, geht es beim Waschen vor allem um eines: dass das Gemüse so knackig aussieht, wie es ist.
Geschnitten, gemischt, küchenfertig? Convenience-Produkte gibt es bei unserem Schwesterunternehmen Kellermann.
Verpackung nach Kundenwunsch.
Sortiert, gerüstet und verpackt – in der Verpackungseinheit, die zum jeweiligen Verkaufspunkt passt, und in den Label-Programmen unserer Kunden. Etikettiert mit allen Produzentenangaben, damit das Gemüse direkt ins Regal kann.
Lagerung bei optimaler Temperatur.
Nach der Ernte wird fast alles sofort gekühlt – und bleibt es bis zum Kunden. Karotten und Kartoffeln lagern in unserer eigenen Halle in Unterstammheim. Frischgemüse dagegen lagern wir oft gar nicht: Es geht noch am Erntetag raus.
Kommissionierung: bereit für den Handel.
Wir stellen die Bestellungen unserer Kunden zusammen und bereiten sie für den Handel vor – Menge, Sorte und Gebinde, wie gewünscht. So kommt das Gemüse ohne Umwege in die Verkaufsregale.
Logistik: Transport und Gebindeverwaltung.
Tomaten mögen es über 16 °C, Blattsalate knapp über null. Mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen halten wir die Kühlkette durchgehend ein. Und wir verwalten die Gebinde, damit sie rechtzeitig dort sind, wo sie gebraucht werden.
Die letzte Qualitätskontrolle macht bei uns immer ein Mensch.
zertifizierte Prozesse (Bureau Veritas Certification)
für jede Lieferung – rückverfolgbar vom Feld bis zum Kunden
Kühlfahrzeuge für eine durchgehende Kühlkette
für das Waschwasser unserer Karotten
Downloads und Zusatzinfos
Ihr Ansprechpartner für Aufbereitung und Logistik
Sie suchen einen Partner, der Bio-Gemüse wäscht, verpackt oder ausliefert? Wir besprechen gerne, was wir für Sie tun können.
Und was wir da alles aufbereiten?
Frischgemüse
Blattsalate, Spinat, Broccoli, Blumenkohl, Fenchel und Zucchetti – im Freiland angebaut und viele Kulturen täglich frisch geerntet.
Fruchtgemüse
Tomaten, Gurken und Auberginen aus unseren Bio-Gewächshäusern. Gewachsen im Boden, nicht in Hors-Sol-Anlagen.
Lagergemüse
Karotten, Zwiebeln, Randen, Knollensellerie und Süsskartoffeln. Allen voran die Karotte: Rund 30 Millionen verlassen jedes Jahr unseren Betrieb.
Kartoffeln
Nach den Karotten unser wichtigstes Produkt. Von der Frühkartoffel bis zur Raclette-Kartoffel, mit über 50 Jahren Erfahrung.
Verarbeitungsgemüse
Einschneidekabis für Sauerkraut, Drescherbsen, Verarbeitungskartoffeln und Tiefkühlgemüse – Bio-Rohware für die Weiterverarbeitung.
Über 60 Gemüsearten3 GenerationenBio Suisse seit 1994