Bio-Gemüse für die Verarbeitung.
Rathgeb Bio baut Gemüse und Kartoffeln für die Weiterverarbeitung an: Einschneidekabis für Sauerkraut, Drescherbsen, Verarbeitungskartoffeln und Gemüse für Tiefkühlprodukte. Unsere Abnehmer sind Hersteller, die Schweizer Bio-Rohware brauchen.
Gerade in der Ernte:Einschneidekabis
Vom Feld in die Produktion.
Einschneidekabis
Seit Anfang an bauen wir spezielle Weisskohlsorten für Sauerkraut an. Die bis zu 10 kg schweren «Chabis-Chöpf» werden gleich nach der Ernte bei unseren Abnehmern mit Salz und Gewürzen zu frischem Sauerkraut verarbeitet. En Guete!
Erbsen
Für Tiefkühlprodukte und Konserven bauen wir im Frühjahr Drescherbsen an. Sie werden maschinell geerntet und sofort verarbeitet. Entscheidend ist der richtige Zeitpunkt – solange die Erbsen noch zart und süss sind.
Kartoffeln
Einige unserer Felder bewirtschaften wir nur für die Verarbeitung. Ob eine Kartoffel zu Rösti, Kartoffelstock oder einem anderen Produkt wird, prüfen und entscheiden wir bei der Ernte.
Tiefkühlgemüse
Kurz nach der Ernte verarbeitet und schnell gekühlt: So gibt es Schweizer Bio-Gemüse das ganze Jahr – auch aus dem Tiefkühler.
Lieber schon gerüstet? Convenience von Kellermann.
Mischsalate, geschnittenes Gemüse und Salate zum Mitnehmen gibt es bei unserem Schwesterunternehmen Kellermann – ultrafrisch und perfekt vorbereitet für Detailhandel, Gastronomie, Take-away und Industrie.
Kellermann ist wie Rathgeb Bio ein Unternehmen der Rathgeb-Gruppe.
Was auf den Feldern gerade läuft.
Tiefkühlgemüse aus der letzten Ernte
Aussaat der Drescherbsen
Ernte der Drescherbsen
Einschneidekabis, Rotkohl, Verarbeitungskartoffeln
Einschneidekabis auf unseren Feldern
wiegt ein «Chabis-Chopf»
verarbeitet: Kabis und Erbsen direkt nach der Ernte
zertifizierte Rohware aus der Schweiz
Rückverfolgbar vom Feld bis zu Ihnen.
Wareneingang mit Chargennummer, Aufbereitung und Kühltransport.
Downloads und Zusatzinfos
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